Nubes

INGREDIENTES

- 1 sobre de gelatina de fresa u otro sabor (a gusto)

- 1 sobre de gelatina neutra

- 200 grs. de agua

- 200 grs. de azúcar

- 1 cucharadita de azúcar avainillado

 

- Poner en el vaso de Thermomix todos los ingredientes menos la gelatina de sabor y el azúcar avainillado y programar 5 minutos, 100 grados, velocidad 2.

- Añadir el sobre de gelatina de sabor y la cucharada de azúcar avainillado y batir 10 segs a velocidad 4.

- Programar 5 minutos más a 100 grados, velocidad 2.

- Dejar enfriar entre media y una hora y media y poner de nuevo la Thermomix 9 minutos, velocidad 4 sin temperatura.

- Dejar reposar a temperatura ambiente sobre un molde en el que habremos espolvoreado azúcar glass(o maizena, queda mejor), durante 12 horas por lo menos.

- Cortar a cuadraditos y a disfrutar.