Tarta tres chocolate

INGREDIENTES:
150 g. chocolate negro postres nestle
150m g. chocolate con leche nestle
150 g. chocolate blanco milkibar
125 g. azucar,
750 ml. nata líquida para montar,
750 ml de leche,
3 sobres de cuajada,
250 g. galletas maría
80 g mantequilla ablandada ( sacar de la nevera mdia hora antes).

- Trituramos las galletas a velocidad 5-7-9 y añadimos mantequillas y programamos 3 minutos a 90º velocidad 2. Esta mezcla la ponemos en el molde, aplastamos y metemos en la nevera.

- Ponemos en el vaso el chocolate  negro, trituramos a velocidad 5-7-9 y bajamos lo que quede en las paredes, añadimos 250 ml de nata, 250 ml de leche, 40 de azúcar y 1 sobre de cuajada y programamos 8 minutos a 100º y velocidad 3, y vertemos en el molde, que reservamos en la nevera de nuevo.

- Ponemos en el vaso el chocolate con leche, trituramos a velocidad 5-7-9 y bajamos lo que quede en las paredes, añadimos 250 ml de nata, 250 ml de leche, 40 de azúcar y 1 sobre de cuajada y programamos 8 minutos a 100º y velocidad 3, y vertemos en el molde, que reservamos en la nevera de nuevo.

- Ponemos en el vaso el chocolate glanco, trituramos a velocidad 5-7-9 y bajamos lo que quede en las paredes, añadimos 250 ml de nata, 250 ml de leche, 40 de azúcar y 1 sobre de cuajada y programamos 8 minutos a 100º y velocidad 3, y vertemos en el molde, que reservamos en la nevera de nuevo.

- yo lo dejo cuajar 12 horas
- decorar al gusto, con virutas de chocolates, lacasitos, fideitos de colores, frutos secos........ en fin sacamos nuestra vena artistica y a crear...

Esta tarta se la hice a mi hermana en su cumpleaños, y le encanto.

Nubes

INGREDIENTES

- 1 sobre de gelatina de fresa u otro sabor (a gusto)

- 1 sobre de gelatina neutra

- 200 grs. de agua

- 200 grs. de azúcar

- 1 cucharadita de azúcar avainillado

 

- Poner en el vaso de Thermomix todos los ingredientes menos la gelatina de sabor y el azúcar avainillado y programar 5 minutos, 100 grados, velocidad 2.

- Añadir el sobre de gelatina de sabor y la cucharada de azúcar avainillado y batir 10 segs a velocidad 4.

- Programar 5 minutos más a 100 grados, velocidad 2.

- Dejar enfriar entre media y una hora y media y poner de nuevo la Thermomix 9 minutos, velocidad 4 sin temperatura.

- Dejar reposar a temperatura ambiente sobre un molde en el que habremos espolvoreado azúcar glass(o maizena, queda mejor), durante 12 horas por lo menos.

- Cortar a cuadraditos y a disfrutar.